Vegetarisk turmat

Tuo koko maailma tuntureille

Vietnam, Kiina, Japani, Intia, Indonesia, Thaimaa, Yhdysvallat, Meksiko, Ruotsi, Italia, Georgia, Ukraina, Turkki, Libanon …

Tässä kirjassa on 95 kasvisruokareseptiä eri puolilta maailmaa, joita voit valmistaa retkillä. Kaikki kirjan reseptit on suunniteltu valmistettaviksi useamman päivän mittaisilla retkillä, kuten tunturivaelluksilla. Ainekset säilyvät huoneenlämmössä, ne ovat kevyitä kantaa mukana, vievät vähän tilaa rinkassa ja niiden kypsennysaika on mahdollisimman lyhyt.

Reseptit on suunniteltu niin, että osa valmisteluista tehdään kotona, esimerkiksi kuivaamalla tarvittavat ainekset, minkä jälkeen kaikki pakataan sopiviin pieniin pulloihin ja pusseihin. Retkellä tehdään viimeiset valmistelut ja ruoka valmistetaan. Sen jälkeen voit vain istahtaa ja nauttia. Kokeile valmistaa okonomiyakia pitkän vaelluspäivän jälkeen – se on taivaallista!

Kirjailija Oskar Karlin on intohimoinen luonnossa liikkuja ja kartografi, joka on tehnyt lukemattomia vaellus- ja hiihtoretkiä Ruotsin tuntureilla. Oskarin palavasta kiinnostuksesta kasvisruokaan eri puolilta maailmaa on vuosien mittaan kehittynyt reseptikokoelma, joka on tämän kirjan perusta.